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三杯雞是我毎次到海產店必點的一道菜,黑麻油把薑逼出香氣來,說到這我都快流口水了。我個人不喜歡外食後,嘴麻還連灌3大杯水都還解不了渴的感覺!那誰說吃三杯雞一定要到上海產店呢?在家也可以輕鬆做出香到受不了的"三杯雞"哈哈~開始吧 ^^
三杯雞
川燙去血水的雞腿肉塊 ... 300 g
九層塔葉 … 3支
蒜 … 10 g ( 喜歡蒜味少一點就少放點唷 )
薑 … 10 g
辣椒 … 1/3 條 ( 依個人接受辣的程度增減喔)
調味包 ... 1包
- 起鍋,加入麻油以中小火燒熱,放入薑.蒜.辣椒爆香
- 加入雞肉翻炒均勻
- 再放入調味包,以中火煮至湯汁略收,加入九層塔即可盛盤囉
"香貢貢" (台語) 的三杯雞上桌囉… 緊來唷~晚了就吃哞
一般料理時間 (不含採購時間唷):
洗+川燙約15分鐘,切約10 分鐘 ,煮約10分鐘,共耗時約 45 分鐘
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剪開包裝袋約1分鐘,煮約10分鐘,只需約11分鐘喔
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